Μετά από κάθε χρήση, καθαρίζετε την σανίδα κοπής με απορρυπαντικό και μια βούρτσα, στη συνέχεια ξεπλύνετε την με καθαρό νερό και σκουπίστε την με ένα καθαρό πανί. Αποφύγετε τα υπολείμματα τροφών για να αποφύγετε την ανάπτυξη βακτηρίων.
Μετά τη χρήση, η σανίδα κοπής πρέπει να τοποθετηθεί όρθια για να αποφευχθούν υπολείμματα νερού. Μην μουλιάζετε την σανίδα κοπής σε νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα ή μην την εκθέτετε στον ήλιο για να αποφύγετε παραμόρφωση ή ρωγμές.
Εφαρμόζετε τακτικά μαγειρικό λάδι στην επιφάνεια της σανίδας κοπής για να ενυδατώσετε τις ίνες μπαμπού και να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους. Βεβαιωθείτε ότι το λάδι έχει διεισδύσει πλήρως κάθε φορά που το εφαρμόζετε.
Τα ωμά και τα μαγειρεμένα υλικά πρέπει να κόβονται ξεχωριστά για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη μόλυνση. Αφού κόψετε υλικά με έντονη μυρωδιά ψαριού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεμόνι και χοντρό αλάτι για να καθαρίσετε και να αφαιρέσετε την οσμή.
Μπορείτε να σκουπίσετε την επιφάνεια της σανίδας κοπής με λευκό ξύδι ή αλατόνερο, στη συνέχεια να την ξεπλύνετε με καθαρό νερό, να την στεγνώσετε και να την τοποθετήσετε σε ένα αεριζόμενο μέρος για να στεγνώσει.
Αν η σανίδα κοπής έχει μουχλιάσει, μπορείτε να αναμίξετε λευκό ξύδι και νερό (αναλογία 1:2) και να το εφαρμόσετε στα σημεία μούχλας. Αφού αφαιρέσετε τα σημεία μούχλας, εφαρμόστε λάδι για συντήρηση.
Ώρα δημοσίευσης: 17 Απριλίου 2026
